Zpaghetti

先日　通っているNaturopathic Physicianの待合室で、Gluten Freeの食事をメインにしたMagazineを見てから　「Spiralizer」なるクッキング機具が気になってしょうがなかった。
そのMagazineの表紙に載っていた写真は　美味しそうなZpaghettiだった。
つまり、Zucchiniのスパゲティー。
このSpiralizerは　Zucchiniを簡単にスパゲティー状に切る事ができ、ヘルシーなGluten Freeの一品が簡単に出来るというシロモノ。

これがその雑誌の表紙の写真

気になる！　その機具の構造はどうなっているの！
ホントにそんな簡単に　スパゲティー状に切れるわけ！？

前に一度Zucchiniのスパゲティーを作るべく、包丁で必死に細長い千切りに切る作業をしたけど、結構な労働にも関わらず、あんまり納得のいくスパゲティーにならなかった。
その不完全燃焼な気持ちが　このSiralizerで解決されるかも！と思った。

そしてこの週末、近所のキッチンストアに行ったら、ちょうど1種類のSpiralizerが50%オフの棚に座っているのを見つけた。使ってみてCrapだとしても、50%オフで買ったんだったら、まあ　納得がいくか、とそれを買ってみた。

いやー、スゴイよ。想像以上にスルスルとZoodleができた！

これはいい！
ニンジンや、黄色いスクワッシュなんかも使って色鮮やかなパスタができる！
今回はPestoをソースとして使ったけど、手作りのトマトソースや、マッシュルームのソースなどを使って、様々なバラエティーのスパゲティー料理ができる。

　　これワタクシの作。

使ったPesto:

1/2 Cup raw unsalted shelled pumbkin seeds, sunflower seeds or combination
（私はWalnutで代替、Lisaはゴマで代替。）
3 cloves garlic, chopped
2 tablespoons gluten-free chickpea miso
（私は普通の味噌で代替。分量は1 tablespoonに変更。Lisaは米麹で代替。）
1/4 freshly squeezed lemon juice
2 cups chopped kale
1/2 cup fresh parsley
1/4 cup fresh basil
1 ripe avocado, peeled, pit removed
1/4 cup live oil
1/2 teaspoon sea slat
1/4 teaspoon fresh ground pepper

以上をスムーズになるまでブレンダーにかける。
スパゲティー状にしたZucchiniを軽く炒めるか、ローストして　このソースと混ぜ合わせて出来上がり。

基本的にソースも含め全部野菜だから、大量に食べてもGuiltyを感じない！
Spiralizerは　健康にも美容にも、非常に重宝な武器です！